一、项目****名称云南分员工食堂服务外包（C********）二、需求简述1.工作日早餐保底34人；午餐保底34人；2.餐前、用餐过程中及用餐后的厅面服务，餐厅区域及备餐间的卫生保洁服务；3.每个工作日按保底用餐标准，足量供应；4.须开****具国家税务增值税普通发票；5.服务内容：早餐、午餐。6.早餐供餐标准：（1）每天固定供应：煮品（米线、面条、卷粉等至少两个品种及配料）、鸡蛋（茶叶蛋、水煮蛋或煎蛋）、粥品、两款热炒小菜、牛奶；（2）以下品种每天随机供应两至三种：水果一款、豆浆或稀豆粉、油条、面点（包子、馒头或花卷等）、炒面、麦片、蛋糕、面包等；7.中餐自助餐标准：菜品不少于五荤四素、两款水果、果汁、两款汤品、酸奶、五谷杂粮、面点、米饭、两款咸菜等；8.传统节日（如春节、元宵节、端午节、中秋节等），在原有中餐自助餐标准基础上，增加节日特色传统餐品：一至两款海鲜、一至两款荤菜，一至两种应季节日餐品（如粽子、饺子、元宵等）、两款水果、饮料、至少两款以上小吃等；9.每月举办1次美食节，原则上安排在每月最后一周周五，可设置美食节主题，如：北方面点节、东南亚美食节、小龙虾节、粤式主题节等。美食节供应标准为：除保证正常用餐标准外，额外增加符合美食节风格菜品两至三款（荤素搭配）、果汁、小吃、甜点等，原则上美食节与传统节日不在同一天开展；10.项目服务期为12个月。2024年12月1日至2025年11月30日11.就餐时间按正常工作日（251个工作日）计算。12.菜品品种、品牌要求：牛奶品牌（来思尔、新希望、伊利、蒙牛）；酸奶品牌（来思尔我的果园系列或活润、伊利、蒙牛、新希望等品牌同价位产品）；果汁品牌（汇源）；面点类（包子、馒头、花卷、粽子、饺子、汤圆等）品牌（思念、三全、湾仔码头）；荤菜品种：每日荤菜需适当更换，每餐至少提供3种及以上荤菜品种，做到每周鸡、鸭、鱼、海鲜、猪、牛、羊等肉品覆盖，肉类食品品质佳，新鲜程度佳，符合食品检疫相关要求；甜点（面包、蛋糕）品牌（嘉华、面包工坊、佳禾）；水果应保证质量上乘、品相良好、清洗干净并体现时令性。13.每周****菜品需按分要求提前预审，不符合要求的需及时更换。确认后的每周菜单在用餐地点公示。14.食品、原材料采购渠道需提供食品安全证明。

本招标项目仅供正式会员查阅，您的权限不能浏览详细信息,请点击注册/登录，联系工作人员办理入网升级。