一、项目基本情况 项目编号：Jp******** 项目名称###市行政服务中心、政务公共事业服务中心食堂主副食品采购配送项目 包组编号：001预算金额（元）：******** 最高限价（%）：100 采购需求：查看 ★（一）履约期限：自合同签订之日起至2028年6月30日止，满足各中心规定的每日送货时间，合同一年一签，验收合格后续签下一年合同；  ★（二）履约地点：采购人指定地点；★（三）付款方式：配送货款为每月结算一次。经甲乙双方共同核对上个月供货数量和货款总额，核对无误后，开具正式发票，采取转账的方式一次性支付上月整月货款（具体以双方签订的合同约定为准）★（四）服务范围：###市行政服务中心、政务公共事业服务中心的食堂提供米面食用油类、蔬菜类、肉类、水产类、干调类、豆制品类、蛋类等，并提供相应的配送服务，实际供货数量以双方结算为准。★（五）服务标准：满足采购文件服务需求响应表中的所有货物品类相应的要求；供应商须按照采购人要求提供供应货物必要品种的检疫检测报告、蔬菜农药残留化验单等证明材料，采购人有权对不符合质量要求的货物予以退货或要求换货，供应商应按要求及时补货。★（六）服务要求：运输和包装：供应商应针对本项目配备专业配送人员和专用配送车辆，并建立货物运输车辆的定期消毒制度，避免在运输过程中出现交叉污染及货物安全性出现问题。用于货物包装的材料必须清洁、无污染。货物的包装和标签必须符合相应的规定和要求。用于盛放货物的容器要清洁、干燥、牢固、无异味、无霉变现象，食品包装符合有关法规、标准的要求，包装完好无破损。包装费用由供应商承担。运输工具应清洁卫生无污染；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；装卸过程严防机械损伤。运抵后，由供应商负责将货物按照需求搬运至各库房。运货费用：送货过程中产生的所有费用由供应商承担。★（七）检验食品留存：供应商应按照采购人的要求进行检测并留样，设置专用留样容器、冷藏设施，对每批次的检测食材进行留样，留样不得少于125g，在专用冷藏设备中于0℃~8℃冷藏存24小时以上，及时更换并做好记录。★（八）其他要求：1.要求供应商具有配合各中心处理突发应急情况下的工作人员用餐保障能力，如遇到各中心食堂突发停水、停电、停气等紧急情况，无法清洗食材、加工烹饪、餐具消毒，供货商能够提供成品餐保障支援，可与中央****厨房或餐饮合作，快速响应提供成品餐服务，并严格按照国家及地方卫生部门的要求，保障各中心工作人员的正常用餐。2.配送食材供应商应建立供货服务总体设想方案、企业管理制度、配送与仓储管理方案、食品质量与安全保障措施方案、应急预案及售后服务方案等，并体现在所提交的响应文件中。★（九）货物要求：1.大米必须是上一年或当年种植并收割的稻谷加工而成的一级粳米，符合国标一级质量标准。符合中华人民共和国国家标准（GB/T1354-2018）大米，（优质大米质量指标---优质粳米一级）。2.面粉必须符合国家标准（GB/T1355-2021)一级通用型小麦粉，优质、松散不结团，粉粒细软滑均匀，有正常光泽、无异味、无结块。符合农药、重金属残留最新国家标准要求。3.所有的食用油必须符合国家卫生标准和质量要求，必须具有“SC”食品生产许可证。豆油必须为非转基因且独立包装的优质产品。4.蔬菜为新鲜蔬菜，质量必须符合国家食品卫生管理规定，农药残留不得超过《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）国家标准；不得提供腐烂变质、黄叶、烂叶及带泥巴的蔬菜；蔬菜外表不得人为喷洒水分和有过多的虫孔；不得提供过长的菜头和菜根，蔬菜应当根据需求方要求出具农药残留检测报告。5.肉类应符合GB2707-2016食品安全国家标准，有卫生检疫部门加盖的卫生检疫合格印章。为供应当天屠宰，不得预冷带冰。感官正常，表皮无病状，肌肉无积血，肉质色泽光润有弹性，应当卫生干净，不得沾染毛发污血或其它污染物，气味正常。6.鱼、虾、贝、藻等鲜、冻水货物类必须符合GB 2733-2015国家标准，淡水鱼、虾、贝类必须鲜活，且符合食品卫生相关标准及法规要求，冷冻品须配冷藏车运输。7.干调类包括调料类、干菜类（包括但不限于木耳，干豆角、干葫芦条等），所有的调料干菜必须符合国家卫生标准和质量要求。糖、味精、酱油、醋、豆制品、生粉等必须具有“SC”食品生产许可证。酱油、醋等必须为纯粮酿造。不含有转基因原材料。8.豆制品必须保证新鲜，其中干豆腐、大豆腐、豆泡产品需保证当日生产。豆制品需干净、无灰尘、无异味；外形完整、美观、无破损；鲜豆腐需饱满、结实、颜色正常。豆制品应符合GB2712-2014标准。9.鸡蛋应蛋壳粗糙，色泽鲜明，表面干净，无任何斑点，斑块，鸡蛋敲击声音坚实，清脆似碰击石头，摇晃无响声，无异味或有轻微腥味，内容物透亮，呈淡淡红色。咸蛋应成蛋壳应完整，无裂纹，无破损，表面清洁，蛋白纯白，无斑点，细嫩，蛋黄色泽红黄，煮熟后黄中起油或有油析出，滋味咸味适中，无异味，蛋壳无裂痕。10.水果类，果实饱满、色泽均匀，无腐烂、虫蛀、机械损伤。例如苹果需果形端正，柑橘需果皮光滑无皱缩。叶菜类需保持水分，无萎蔫。包装需采用无毒、透气的包装材料，标注品种、产地、采摘日期及农药残留检测合格标识。农药残留应严格执行 GB 2763-2021；重金属应符合 GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》。11.奶制品类，牛奶呈乳白色或微黄色，发酵乳无分层、无凝块。无酸败、异味，发酵乳需具有发酵香气。预包装产品标签需符合 GB 7718-2011，标注生产日期、保质期、配料表及营养成分表。蛋白质与脂肪：纯牛奶蛋白质≥********%，脂肪≥********%；调制乳蛋白质≥********%，脂肪≥********%。微生物：菌落总数≤30,000CFU/mL（巴氏杀菌乳），大肠菌群≤1CFU/mL，致病菌不得检出。添加剂：仅限使用 GB 2760-2022 允许的食品添加剂，例如发酵乳中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为必用菌种。（十）各中心预计第一年用餐人数###市行政服务中心700人、政务公共事业服务中心700人，以后年度自行估算。（十一）定价方式：主副食品的基准价是从东伟###市、弘发###市以及兴###市场中任选三家商户，取其所售同类商品、在同等品质条件下的当日平均零售价格（特别提示：此基准价格不包含任何特价促销或打折商品）作为基准价格，并以此基准价格乘以对应类别的折扣定为该主副食品的实际结算单价。没有的货物品类，价格不采取报折扣的方式进行定价，以采购人和中标人共同对采购人所在地辖区的其###市场或大型综合###市###市场价格调研，以调研的价格按照投标人报价总折扣执行，并由双方的指定人员签名确认。合同履行期限：自合同签订之日起至2028年6月30日止，满足各中心规定的每日送货时间，合同一年一签，验收合格后续签下一年合同。 需落实的政府采购政策内容：促进中小微企业（含监狱企业）发展相关规定、促进残疾人就业政府采购政策相关规定、优先采购国家节能产品、环境标志产品相关规定等。本项目（是/否）接受联合体投标：否 二、供应商的资格要求 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目为专门面向中小企业采购的项目，供应商应为中小微企业、监狱企业或残疾人福利性单位。 3.本项目的特定资格要求：本项目不接受联合体投标；供应商须具有有效的食品经营许可证或食品生产许可证。

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