采购方式： 询比采购

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项目需求详情

二、具体要求:

（一）原料食材要求:

1.面、米、油、肉、调味品、蔬菜、水果、生鲜类等要原料需经正规渠道采购。

2.中标单位必须保证原材料质量合格。

3.严格控制食材的新鲜度，水产品、蔬菜、水果、肉类原则上当天采购当天使用。

4.鲜肉必须经过检疫，并提供检疫证明。

5.所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质,肉类保证来源于正规厂家，供货时须提交厂家的验收单及当批次有效的动物检疫合格证，所提供的证件(盖公章并签字，同时原件备查)。

6.所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。

（二）卫生和防疫要求:

1.食品及原料卫生、工作人员卫生、操作要求以及相关卫生要求必须符合 《卫生防疫要求》和《食品卫生法》及采购人的要求。

2. 供应商提供食品安全管理员合格证书以及食品检验员合格证书。

3 .不得聘用患有传染病的人员。

4 .做好防疫工作，保证无老鼠、蟑螂、苍蝇等传染源。

（三）食材配送

1.货物交付

由供应商负责运送至采购人指定地点，交付前的风险及运费由供应商承担。

2.交货时限

(1) 采购人发出订单，供应商在接到订单后1小时内确认并回复采购人。

24小时内完成送货上门。临时加急订单在4小时内完成配送。

(2)供应商接到采购人临时送货、退货、换货要求，需在4小时以内完成(提 供书面承诺)。

3、集货配送

(1)供应商必须具备至少一台送货专用车辆 (配置保鲜功能，以便停滞期 间，保证商品新鲜) 。运输车辆应保持清洁，每次运输食品前应进行清洗消毒，在运输装卸过程中也应注意保持清洁,运输后进行清洗，防止食品在运输过程中受到污染。

(2)供应商具有食材配送所需的实体店面、保鲜库、冷冻库。应根据配送食品的产品特性选择适宜的保存条件和保质期，宜冷藏或冷冻保存，食材食品运送按照季节不同进行保护。运输冻肉、禽、水产等 食材食品应使用冷藏保鲜用冰的水质应符合饮用水卫生标准.供应商应对冻货、易损类、肉类、鱼类提供保护措施，保证原包装无压坏、破裂、变形等缺陷。食材食品配送完成后不能对采购人食堂环境卫生造成影响。

(3) 运送的食材食品应按照种类的不同进行单独包装，不得混装，需要叠 放的食材食品应按照食材食品的耐压程度进行叠放。配送食品的最小使用 包装或食品容器包装上的标签应标明加工单位、生产日期及时间、保质期、 半成品加工方法，必要时标注保存条件和成品食用方法。

(4)配送人员凭健康证上岗并提供证明。

(5)供应商必须保证食材食品按照采购人要求准时配送 ,供应商送达采购人指定的地点后，由双方一同验收并签字确认。

展开

项目名称： 食堂食杂采购一站式服务

项目标的所属行业： 餐饮业

服务周期： 365天

报价方式： 价格

评选方式： 价格最低

最低价相同评审办法：

按照采购人政府采购内控制度规定的程序确定并列明具体评审办法，具体内容如下

按照采购人政府采购内控制度规定的程序确定，具体评审办法为 最低价相同的情况，由评审小组依据投标文件编制质量和服务方案评分细则（评分细则详见附表2），得分最高者确定为成交供应商 。

报名开始时间： 2025-03-31 13:48:04

报名结束时间： 2025-04-03 00:00:00

供应商资格： 一、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，且已在本系统注册的供应商。
二、落实其他政府采购政策满足的需求：无。
三、特定的资格要求：无。
四、本项目不接受联合体参与

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