招标概要
一、档口基本情况1.位于 龙山校区龙山食堂2 层9号、10号档口。2.拟定经营范围 炒饭盖饭、豆花饭或需方要求的其他经营类别。二、委托**件：（1）参与遴选的个人或企业须为具有完全民事行为的自然人或有效续存状态的企业法人，具有良好资信。（2）参与遴选的个人或企业须具有一定资金保障。食堂运营需要在设施设备维护、食材采购、人员薪酬等方面持续投入资金，要求企业具备稳定的资金流，以确保食堂正常运转，避免因资金问题影响服务供应。（3）参与遴选个人或企业须具备从事餐饮行业管理的经验，或有在其他学校食堂工作的经历。掌握高校食堂的食品安全管理、菜品创新等关键环节，以保证在我校食堂经营过程中能够快速适应并提供优质、高效的餐饮服务。（4）参与遴选个人或企业要严格服从学校的管理。需遵守学校关于食堂运营的各项规章制度，包括食品安全管理规定、营业时间安排、卫生检查标准等。积极配合学校开展的各项检查、评估、整改和培训工作，及时响应学校提出的合理要求，确保食堂的运营与学校的整体管理相协调。2.遴选方式：本次遴选将采取条件面谈和实地考察相结合的方式。（1）条件面谈参与遴选个人或企业需安排专人，携带相关资料前来我校进行面谈。面谈时需阐述自身餐饮经营理念、特色菜品、食品安全管理措施、人员管理模式以及过往餐饮经营业绩等内容。（2）实地考察在面谈合格的基础上，六盘水丰浩后****勤服务有限饮食与商业服务部将组织考察组对参与遴选个人或企业面谈中描述情况进行实地考察，全面评估其实际经营能力和管理水平。
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