招标概要
一、项目基本情况原公告的采购项目编号：JRZC********原公告的采购项目名称###市第八中学2024-2025学年第二食堂管理服务采购首次公告日期：2024年08月19日 二、更正信息：更正事项：采购文件更正原因：补充内容。更正内容：原采购文件第二章采购需求 技术标准与要求 ******** 项，现修改为：★中标人安排的服务人员中，必须至少有1人具备高级食品安全管理员资格，并建立健全食品安全管理员在职培训制度。食品安全员工作内容和要求：①检查收货记录（验收单、农残检验记录、畜禽肉检验检疫证明）；②检查当天领用食品原料的质量（感观、包装食品的保质期）；③每天二次对冰箱、冷库温度检查记录；④检查食品加工各环节的记录（菜肴成品记录、留样记录、剩菜记录以及剩菜的处理记录）；⑤对生产环境卫生的检查（包括个人卫生、厨房卫生、餐厅卫生、盛器和餐具的卫生）；⑥餐厨垃圾和泔脚、废水、废油的处治管理；⑦除四害管理；⑧餐厅卫生台帐管理；⑨及时参加食品药品监督部门的会议及培训。（提供承诺函格式自拟）其他内容不变更正日期：2024年08月22日
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