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国家电网衢州供电公司食堂菜蔬等食材框架采购招标公告

 
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食材

国家电网衢州供电公司食堂菜蔬等食材框架采购招标公告
招标编码:DLZB.COM_20171201_100199714
开标: 标讯类别: 国内招标
招标人:国网浙江省电力公司衢州供电公司
资金来源: 其它  
1. 招标条件
本(批)招标项目已由 国网浙江省电力公司衢州供电公司批准实施,项目单位为国网浙江省电力公司衢州供电公司或其所属单位(以下简称“项目单位”),建设资金来自福利经费,招标人为国网浙江省电力公司衢州供电公司。项目已具备招标条件,现对该项目进行公开招标。*采用公开招标方式邀请有兴趣的合格投标人(以下简称“投标人”)就提交密封的有竞争性的投标文件。
2. 招标范围见招标公告需求一览表。
需求一览表  
采购人
项目名称
采购范围
估算总价
最高限价
供货期
入围单位
中标比例
质量要求
备注
国网衢州供电公司食堂
国家电网衢州供电公司食堂菜菜等食材框架招标采购
国网衢州供电公司食堂蔬菜等食材框架采购
430万元
本次招标按衢州东方商厦有限公司及南湖菜场各类菜品的每日挂牌价,设控制下浮率5%,风险控制下浮率15%及以下。高于风险控制下浮率15%,交风险保证金5万元,每增加1%,增加保证金3万元,以此类推
2017年12月2至2019年12月2
2家
第一名:60%;
第二名:40%;
符合国家食品安全相关规定确保食材食品安全
按各食堂每日实际需求量购置。
供货清单及要求
序号
货物种类
质量要求标准
当日零售价下浮(%)
备注
蔬菜

绿叶类
外形正常新鲜,表面无黑色斑点,里面无烂心、无开花、坏叶,叶梗光滑幼嫩,不干瘪凋萎,无过多黄叶,色泽正常。去除根须,不含土,无虫害,大白菜、卷心菜切开心不变黑,无腐烂情形,无明显浸水现象;农药残留不超标。
   
根茎类
无虫咬、发芽、发霉等现象,新鲜,形态大小与甲方自购标准相当。农药残留不超标。
瓜果类
无虫害,成熟度良好,新鲜固有的色泽鲜明,无发霉发黄。农药残留不超标。外表光亮无斑点,有新鲜连接的秧,形状正常、大小均匀,无软塌,成熟度适度。无腐烂,无污染,清洁、新鲜,无异味、无病虫损害。农药残留不超标。
牛、羊肉

牛里脊
1、 肌肉看上去光泽较好,且为红色或暗红色,脂肪是黄色的,肌纤维比较有韧性,用手按下去,其凹陷部分容易恢复,味道闻起来正常,无异味。2、切断面肉质致密,手指压陷的小窝可迅速恢复原状。3、牛脂肪呈白色、黄色、微黄色,坚硬,压挤时碎裂;猪脂肪呈白色,柔软有弹性;绵羊脂肪呈白色且致密。4、骨髓充满全部管状骨腔,坚硬,黄色。折断面骨髓有光泽,与硬质层不脱离。踺有弹性,致密,关节表面平滑,有光泽,关节内组织液透明。
   
牛腩
 
牛排
 
牛踺子
 
  羊肉
肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维细短,肉不黏手,质地坚实;脂肪呈白色或微黄色,质地硬而脆。
   
豆制
品类
豆腐
1、色泽:取一块样品在散射光线下直接观察,良质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。2、组织状态:先取样品直接看其外部状况,然后用刀切成几块,再仔细观察切口处,最后用手轻轻按压,以试验其弹性和硬度,良质豆腐块型完整,有一定弹性,质地细嫩,结构均匀无杂质。3、气味:可取一块样品豆腐,在常温下直接嗅其气味,良质豆腐香气清纯。4、滋味:在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味,良质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。
   
豆腐干
1、色泽:呈乳白色或淡黄色,有光泽。2、组织状态:先取样品外部观察,然后用刀切开仔细观察,最后用手按压以感知其弹性。良质豆腐干-质地细腻,边角整齐,有一定弹性,切开处挤压不出水,无杂质。3、气味:具有豆腐干特有的清香气味,无其他异味。4、滋味:滋味纯正、咸淡适口。
   
水产
鲫鱼、大头鱼、草鱼、鲈鱼
鱼体健康,体态均匀,游动活泼,体色鲜明,体表光滑,凸起,澄清有光泽;鱼鳃紧闭,鳃片呈鲜红色,无黏液和污物;鳞片整齐,排列紧密,有黏液和光泽,轮层明显。
   

虾头尾完整,有一定的弯曲度、虾身较挺;虾皮壳发亮,呈青白色,虾肉质坚实、细嫩。
 
带鱼、黄鱼等、黄花鱼
包装完整并有生产厂址和生产日期;带鱼每条不低于500克,鱼眼睛清亮,角膜透明,眼球略微隆起,鳍展平张开,鳞片上覆有冻结的透明黏液层,皮肤天然色泽明显。
   
鱿鱼、目鱼
鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,肉肥厚,半透明,背部不红。表面无粘液,头与身体连接紧密,不易折断,有海鲜特有的鲜味。
   
禽蛋类类
鸡中翅
肉质紧密,无污染,无小毛,个体大小均匀
   
鸡、鸭
肌肉结实而有弹性;皮肤呈淡白色,表面干燥,具有家禽特有的气味;嘴部有光泽、干燥、有弹性、无异味;眼珠充满整个眼窝,角膜有光泽;脂肪色白、稍带淡黄色有光泽、无异味;
   
蛋类
蛋壳有层霜状粉末,壳表面比较粗糙,有光泽;光照能透光,呈桔红色,气室小而透亮,蛋黄轮廓完整清晰无斑点;鼻闻清新、无异味;轻轻摇动,听不到声音或感觉不到振动。
   
干货其他类
(笋干、菌菇类等)
干爽、不霉烂,是衡量干货制品的重要标准;整齐、均匀、完整;无虫蛀,无杂质,保持应有的色泽。
   
注:1、以上招标内容为主要需求品种,合同实施过程中包括但不限于上述的品种,超出部分的品种可按合同约定结算。
2、本次招标按衢州市东方商厦有限公司及南湖菜场各类菜品的每天挂牌价,设控制下浮率5%,风险控制下浮率15%及以下。高于风险控制下浮率15%,交风险保证金5万元,每增加1%,增加保证金3万元,以此类推。
3. 投标人资格要求
3.1根据高检会〔2015〕3号文“关于在招标投标活动中全面开展行贿犯罪档案查询的通知”,投标人自行在本单位住所地或招标项目所在地人民检察院申请查询本单位和单位法定代表人的行贿犯罪记录,并在投标时提供人民检察院出具的有效的行贿犯罪档案查询告知函原件(对于地方检察机关采用互联网自助查询方式的,投标人提供查询告知函打印件视为原件,并附投标人采用互联网自助查询方式的声明)。若未提供有效的查询结果或自查询函出具之日起前三年内有行贿犯罪记录的,其投标文件作否决投标处理。必须现场提供原件核对,若未提供原件视为无效的行贿犯罪告知函,原件与其他投标文件一并递交。
3.2资质条件:
3.2.1投标人须为中华人民共和国境内依法注册的企业法人或其他组织,具有一般纳税人资格,具有独立承担民事责任的能力。
3.2.2投标人须具有独立承担民事责任且经营蔬菜检测、供应能力,营业执照具有相关经营范围,并具有食品经营许可证等,且上述资质必需在有效期内。
3.2.3具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
3.3信誉要求:
①、具有履行合同的能力,包括专业、技术资格的能力,管理能力、经验、信誉和相应的从业人员。
②、截至投标之日,没有处于被责令停业,投标资格被取消,财产被接管、冻结、破产状态。
③、在最近三年内没有骗取中标行为或严重违约问题;近两年内没有违反国家有关法律规定分包业务的行为。
④、企业现状符合国家相关法律、法规,以往服务质量、安全等符合招标人的有关考核要求。
3.4有依法纳税和社会保障资金的良好记录。
3.5法律、行政法规规定的其他条件。        
3.6业绩要求:近二年相同类型业绩。
3.7本项目不接受联合体投标。
4. 招标文件的获取
*请于2017年12月 至 2017 年12月,每日 8 :30时至 17 :00 时(北京,下同)购买采购文件。 本招标项目仅供正式会员查看,您的权限不能浏览详细信息,请联系办理会员入网事宜,成为正式会员后可下载 详细的招标公告、报名表格、项目附件和部分项目招标文件等。
联系人:萧 敏
手机:13810519997(24小时)
电话:400-103-9990转802
邮箱:xiaomin@dlzb.com
传真:010-52283967

 
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